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关于混凝土搅拌车的放料过程，由于涉及到具体的操作流程和设备，我无法直接提供视频，但我可以描述一下大致的步骤：
1、启动搅拌车，确保车辆稳定行驶到指定的卸料地点。
2、停车并固定车辆，确保车辆不会移动。
3、打开搅拌车尾部或侧面的卸料门。
4、启动搅拌车内部的搅拌装置，将混凝土逐渐排出。
至于搅拌车剩余料如何处理的问题，这主要取决于具体情况和剩余料的数量，以下是一些可能的处理方法：
1、如果剩余料数量不多，并且质量没有显著下降，可以尝试将其用于其他小型工程或修补工作中。
2、如果剩余料较多或质量无法保证，建议按照相关规定进行处理，比如废弃或交由专业机构处理，这样可以避免对环境造成不良影响。
处理混凝土搅拌车剩余料时，务必遵守当地的环境保护法规和指导方针，如果不确定如何处理剩余料，建议咨询当地的相关部门或专业人士。
是关于混凝土搅拌车放料和剩余料处理的一些基本信息，希望对你有所帮助，再次强调，具体的操作流程和处理方法可能因地区和设备的不同而有所差异，请根据实际情况进行操作。